Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке



Запеченные Кабачки И Баклажаны В Духовке

Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке – полезное второе. Рецепты запеканок из кабачков и баклажанов в духовке с сыром, фаршем, куриной грудкой

Запеканка из кабачков и баклажанов – отличная возможность приготовить вкусное и полезное блюдо из богатого урожая.

Раньше запеканка считалась простым блюдом, но современные рецепты позволяют приготовить настоящие шедевры.

Запеканки из кабачков и баклажанов в духовке – основные принципы приготовления

Баклажаны и кабачки являются основой блюда. Запеканку можно приготовить исключительно из овощей, а можно сделать ее более сытной, добавив в нее мясной фарш, колбасные изделия или кусочки мяса.

Овощи можно запечь в собственном соку, либо приготовить заправку на основе сметаны, сливок, майонеза или томатной пасты. Кроме этого, в заправку добавляют яйца и пряности.

Запеканки из кабачков и баклажанов с мясом станут прекрасным украшением праздничного стола. Для приготовления можно использовать филе говядины или свинины. Диетическую запеканку готовят с куриным филе.

Чтобы запеканка выглядела аппетитной, ее посыпают тертым сыром. Блюдо украшают веточками свежей зелени и фигурными ломтиками овощей.

Подают запеканку как самостоятельное блюдо. Если ее готовят исключительно из овощей, можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Рецепт 1. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке с фаршем

Ингредиенты

три небольших баклажана,

смешанный фарш – 400 г,

Способ приготовления

1. Моем и обтираем полотенцем баклажаны. Обрезаем плодоножки. Нарезаем ломтями толщиной в полсантиметра. Выкладываем нарезанный овощ в миску и заливаем соленой водой. Оставляем на полчаса.

2. Луковицу чистим и крошим мелкими кубиками. Пассеруем в растительном масле до прозрачности. Добавляем в сковороду с обжаренным луком мясной фарш и обжариваем, непрерывно помешивая, до изменения цвета. Приправляем все солью и пряностями, перемешиваем и снимаем с огня.

3. Вынимаем баклажаны из воды и кладем на салфетку. Каждый ломтик обжариваем, обмокнув его в муку, до румяности. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

4. В охлажденный фарш вбиваем яйца и вымешиваем.

5. Кабачок чистим от кожуры и нарезаем тонкими кружками.

6. Смазываем форму маслом. На дно выкладываем половину обжаренных ломтиков баклажанов, сверху кладем половину кабачков, на них равномерным слоем раскладываем половину фарша. Повторяем слои. Сверху кладем кружочки тонко нарезанных томатов и обильно посыпаем сырной стружкой. Выпекаем на протяжении 25 минут при 180 С.

Рецепт 2. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке с болгарским перцем

Ингредиенты

800 г баклажанов,

1 кг 200 г помидоров,

75 мл растительного масла,

200 г болгарского перца,

4 зубка чеснока,

100 г свежей зелени укропа и петрушки.

Способ приготовления

1. Баклажаны и кабачки промойте под краном и оботрите полотенцем. Измельчите тонкими кружками и разложите по разным тарелкам. Присыпьте солью и оставьте на некоторое время.

2. В сотейник налейте растительное масло и разогрейте его. Лук очистите и мелко покрошите. Обжарьте его до прозрачности, постоянно помешивая.

3. Помидоры вымойте. Половину ошпарьте кипятком и перебейте в блендере до состояния пюре. Влейте его в сковороду и приправьте специями. Оставшиеся помидоры порежьте кружками.

4. Болгарский перец ополосните, обсушите и удалите плодоножки. Нарежьте овощ тонкими полосками и выложите в сковороду с кипящим соусом. Посолите и готовьте на слабом огне десять минут.

5. Выложите овощи в форму по кругу, чередуя баклажан, кабачок и помидор. Залейте овощи томатным соусом. Присыпьте мелко нарубленным чесноком и зеленью. Сбрызните растительным маслом и выпекайте при 180 С на протяжении часа. Готовое блюдо можете посыпать сыром.

Рецепт 3. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке с куриной грудкой

Ингредиенты

болгарский перец – два стручка,

одна грудка курицы,

Способ приготовления

1. Моем под краном кабачок и баклажан. Обтираем полотенцем и чистим от кожуры.

2. Синенькие нарезаем соломкой и выкладываем в миску. Посыпаем солью, перемешиваем и откладываем на некоторое время.

3. Кабачок измельчаем в крупную стружку.

4. Перцы чистим от семян. Очищенный от шелухи лук и сладкий перец нарезаем четверть кольцами. Морковь чистим от кожуры и измельчаем на терке.

5. Выкладываем лук в разогретое растительное масло и пассеруем до прозрачности, затем добавляем перец и морковь. Продолжаем обжаривать, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Перекладываем в тарелку и остужаем.

6. Грудку ополаскиваем под краном, обсушиваем салфетками. Удаляем кости и кожицу. Мясо нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем курицу до готовности в той же сковороде, где жарились овощи.

7. Баклажаны вынимаем из воды и выкладываем на полотенце, чтобы они обсохли.

8. Противень смазываем маслом и выкладываем в него ингредиенты в таком порядке: половина натертого кабачка, половина баклажанов, ½ часть овощной поджарки, курица. Повторяем слои в обратном порядке. Последним слоем выкладываем кружочки помидоров. Сметану взбиваем с яйцом и заливаем ею запеканку. Выпекаем 50 минут при 180 С. Готовое блюдо украшаем зеленью или посыпаем сыром.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке (43 фотографий)


Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке в 2019 году
Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке в 2019 году

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке рекомендации
Чемпионат мира по водным видам спорта 2019

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке картинки
Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке картинки

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке новые фото
Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке новые фото

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке изоражения
Календарь праздников и выходных на 2019 год | Скачать в pdf, jpg изображения

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
Луна в Козероге у мужчины: совместимость, характеристика - Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке видео

Смотреть Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке видео
Форум по теме: Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке, kabachki-i-baklazhany-zapechennye-v-duhovke/



Похожие статьи

День воссоединения Крыма с Россией 2019
5 рецептов вкусных маринованных огурцов
Прогноз экономики украины на 2019 год - КалендарьГода
Где встретить Новый год 2019: лучшие идеи
Рецепт Простого Кекса На Кефире
Что одеть на Новый год 2019 - год Петуха (34 фото)
Новые внедорожники 2019 модельного года - КалендарьГода
Салат скороспелый деликатес листовой
Смотри! НХЛ сезон 2019-2020 года
«Голос. Дети» 2019 года в России. Новый сезон
Интересный последний звонок в 11 классе
Женщина рак мужчина рак
Прогноз погоды на весну 2019. Россия, Москва и Московская область, СПб, Крым
Изменения ОСАГО в 2019 году: стоимость, новости
Яблочный Компот Из Свежих Яблок На Зиму



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ